乡巴佬卤蛋有防腐剂吗 乡巴佬卤蛋
有防腐剂
百科乡巴佬卤蛋，是卤蛋的一种，因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。其制作方法简单，是一种老少皆宜，十分可口的食品。咸香可口色泽浓郁，卤味厚重，营养丰富，食用方便鲜禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）味精、精盐、白糖、酱油、香辛料。1.煮蛋:把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，然后剥掉蛋皮。2.炒糖色:锅里放少许水，放糖炒糖色，把糖化开就可以了。3.卤蛋: 炒好糖色里放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。
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有！因为里面含有大量的亚硝酸盐（一种致癌物质），并且它在存放和制作的过程中加入了许多化学物质，破坏了鸡蛋里的部分蛋白质，并产生了一定的毒素。
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应该是加了，不然怎么可能保质期延长
